生産量を品種別に見ると、「ふじ」が約5割を占め、次いで「つがる」、「王林」、「ジョナゴールド」となっています。

りんごには食物繊維やビタミンE、ビタミンCが豊富に含まれています。
りんごに含まれる食物繊維は、腸内環境を整えるのに役立ちます。

りんごポリフェノールの主成分であるプロシアニジンは、強い抗酸化力を持っているためお肌を守る効果は抜群！りんごポリフェノールが特に多く含まれているのは皮と皮下の部分ですので、皮ごと食べるのが最も理想的です。

ちなみに、りんごの香りは鎮静効果があり、睡眠を誘発する成分が含まれていると言われています。

「1日1個のりんごは医者を遠ざける」は、イギリスに古くから伝わることわざで、りんごが健康にとって良い食べ物であることを意味しています。

二十世紀梨は松戸覚之助（千葉県松戸市）に発見され、「新世紀の王者になるだろう」という願いを込めて名づけられました。

千葉県は第１位、長野県は第２位、茨城県は第３位です。ちなみに、山梨県は３８位で北海道は４３位です。

和梨の約88％、洋ナシの約85％は水分です。梨を食べたときに感じるジューシーなみずみずしさの理由は、梨に含まれる水分量が多いことがあげられます。手軽に水分補給ができるので、梨が出回り始める残暑が厳しい季節にも嬉しい果物ですね。

りんごと梨はどちらもバラ科です。他の文章はあっています。ちなみに、木の高さは
りんご７～１０m、梨１５～２０mと言われています。

ボウルに焼酎を入れ、渋柿のへたを下にして焼酎にさっとつける。 袋に入れて口を閉じ、1～3週間おく。 焼酎がない場合は、アルコール度数が30度以上の酒を使用してください。 酒につけることで、渋みが抜けて甘い柿になります！

日本の歴史に初めて干柿が登場するのは平安時代中期の法典「延喜式」です。ここに祭礼用のお菓子として干柿が出てきます。

柿タンニンはポリフェノールの一種なのですが、活性酸素の働きを抑える高い抗酸化作用をもちます。 ですので、老化を予防したり動脈硬化を予防する効果があります。

「柿が赤くなると医者が青くなる」は、柿が赤くなる秋は天候がよいので体調を崩す人が少なく、医者は商売にならずに青ざめるという意味です。

ブドウの実は「粒」、実のついた房は「房」で数えます

眼の健康維持：目の網膜にある血管や神経の細胞を保護する作用があり、眼精疲労の予防や回復、目の働きをアップさせる効果があると言われています。他にも、アントシアニンは、ブルーベリー、ナス、紫芋などに多く含まれています。

一般的なぶどうの食べ方と言えば、生のままという方が多いですが、ジャムやレーズンの原料にするだけでなく、ワインやジュースにも使われています。実はぶどうの多くがワインに加工されていて、世界で栽培されている約7割のぶどうがワインの原料となっているのです。

フランスのボルドー大学の研究グループが行った疫学調査で、一定量のワインを毎日の飲み続けることがアルツハイマー型認知症予防に効果があることを突き止めました。

栗は、食べる部分が「種」、その「種」を覆っている硬い殻が「果実」にあたります。種の部分を食べ、果実の部分を捨てる。なんとも珍しい食材ですね。

栗の食材を使った「栗ごはん」は、重陽の節句の行事食。栗ごはんを食べる風習はなんと江戸時代から始まったといわれており、庶民の間では重陽の節句を「栗の節句」とも呼んでいたようだ。

モンブランとはフランス語で「白い山」という意味で、フランスとイタリアの国境に位置する「モンブラン（Mont Blanc）」という山を指しています。