1月23日は「アーモンドの日」です。
アーモンドは健康によい木の実として親しまれ、毎日の食生活に取り入れている方も多いですね。この日は、1日に食べる目安量から生まれた記念日です。寒さの続くこの季節、体をいたわる食の知恵として、アーモンドの魅力をあらためて感じてみませんか。

◉ナッツの一種で、原産はアジア西南部、現在はヨーロッパやアメリカ、オーストラリアでも栽培されている。

◉バラ科サクラ属の落葉高木の果実の種子

◉漢字では→『扁桃』と書きます
江戸時代にポルトガル人によって日本に伝えられたと言われています。

◉喉の扁桃腺は見た目がアーモンドに似ている為、この名が付いたのではと言われています。

100ｇあたり 11.0ｇ含まれており、 食物繊維で有名なごぼうは 100ｇあたり 5.7ｇなのでアーモンドの方が多いです。
食物繊維は整腸作用があり、コレステロールの低下や生活習慣予防などにも有効な栄養素です。

脂溶性のビタミンで細胞膜の酸化を防ぎ、老化を起こす過酸化脂質の生成を抑制します。ナッツ類に多く含まれていますが、その中でも特にアーモンドには多く含まれています。

カリウムやマグネシウム、鉄分が含まれています。特にカリウムはナトリウムを排出する作用があり、むくみの改善が期待できます

皮膚、髪、爪、粘膜などの健康を保つ役割があり、成人女性の一日のビタミン B2必要量の約 15％をアーモンド 1０粒で摂取できると言われています。

起源については諸説あり有力なのは２つあります

① 1500年代フランスのアンリ 2 世王のもとにイタリアの王妃が嫁いできて広まった
② パリの「フロラン」というパティシエが考案したお菓子ではないかなどです。

日本では株式会社明治のアーモンドチョコレートが有名ですよね。
なんと、初めて発売されたのは昭和 37 年だそうです。現在も親しまれている有名なお菓子ですよね。

終わりに、、、

文字には人の思いを映す不思議な力があります。12月12日の「漢字の日」をきっかけに、改めて美しい字を書くことや、言葉を丁寧に扱う心を大切にしたいものです。日々の暮らしの中で、文字と向き合う時間が少しでも増えるとよいですよね😄