昭和39年（1964年）、東京アイスクリーム協会（当時）は、5月9日を「アイスクリームデー」と決め、都内の施設や病院などにアイスクリームを寄贈するほか、ヒルトンホテルでアイスクリームの祭典を開催しました。

以後、5月9日を「アイスクリームの日」として、毎年この日を中心に各地でイベントを行い、アイスクリームのPRを行っています。

牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状とし、これを凍らせた菓子である。

引用元：Wikipedia

Q：アイスクリームの原料は何？
A：牛乳や乳製品、糖分などの、安心で安全な原料からできています。
(牛乳・乳製品、糖分、植物油脂、風味原料等)

引用元：教えてアイスクリーム王子/一般社団法人日本アイスクリーム協会

アイスクリームのルーツは紀元前ギリシャ・ローマ時代、食品を保存するための氷雪に蜜や果汁をかけて食べたことから始まります。

引用元：乳と乳製品のQ&A /一般社団法人日本乳業協会

「アイスクリーム」の起源は古代ギリシア時代にさかのぼる。”疲れを癒す健康食品”としてシャーベットのようなものを食べていたと伝えられる。

引用元：アイスクリームはじめて物語/CBC MAGAZINE

氷雪は、はじめは食品を保存するために利用されました。やがて雪や氷を冬に貯蔵しておき、夏に食べるようになりましたが、当初は兵の士気を鼓舞し、肉体を元気づける健康食品として利用されていました。。

引用元：アイスクリーム前史/一般社団法人日本アイスクリーム協会

日本人とアイスクリームの出会いは江戸末期のこと。幕府が派遣した使節団が訪問先のアメリカで食べたのが最初で、そのおいしさに驚嘆したと言われています。

引用元：“あいすくりん”の誕生/一般社団法人日本アイスクリーム協会

そして明治2年（1869年）、日本で最初のアイスクリームが横浜で作られます。文明開化の波に乗り、日本のアイスクリームの歴史は始まったのです。

引用元：“あいすくりん”の誕生/一般社団法人日本アイスクリーム協会

この頃は「あいすくりん」と呼ばれ、皿にのせてスプーンで食べるスタイル、牛乳、卵、砂糖を混ぜ合わせたシンプルなものだった。しかし、最初はまったく売れなかった。理由は「値段が高かった」から。一皿50銭、今でいう8000円もしたというから”高級デザート”だった。

引用元：アイスクリームはじめて物語/CBC MAGAZINE

乳固形分15%以上、うち乳脂肪分8%以上とされており、乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれており、ミルクの風味が豊かに感じられます。植物性油脂を添加することはできません。

乳固形分10%以上、うち乳脂肪分3%以上とされており、牛乳と同じくらいの乳成分を含んでいます。植物油脂が使われることもあります。

乳固形分3%以上とされており、乳固形分は「アイスミルク」よりさらに少なく、植物油脂が使われることもあります。

乳固形分3％未満のものは、(省略)「氷菓」として規定されています。氷菓には乳固形分はほとんどありません。果汁などを凍らせたアイスキャンデーやかき氷などがあります。