1月22日は何の日？カレーライスの日
【1月22日】今日は何の日？
★今日はどんな日？？
1982年、社団法人全国学校栄養士協議会が、学校給食週間の前に、子供たちに好まれていたカレーを全国の学校給食メニューとして提供を呼びかけたことにちなんでいます
カレーライスとは？
カレーを米飯にかけて食べる料理
ラーメンと並んで『日本人の国民食』と呼ばれるほど人気がある
※引用元：Wikipedia
★カレーの歴史
・カレーは 18 世紀インドからイギリスに伝わり、19 世紀イギリスで初めてカレー粉が作られた
インドにはカレー粉はなく、様々なスパイスを組み合わせて、カレーの味を作っている。
インドと日本のカレーの違いは、小麦粉でとろみをつけていること。
・明治時代は、アメリカやヨーロッパの文化が日本に積極的に取り入れられ、その中でイギリスからカレーが伝わり、『西洋料理指南』という料理の本にはカレーの作り方が紹介されており材料にカエルや長ネギを使うように記載されていた。
・その後、カレーの材料であるタマネギ、ジャガイモ、ニンジンが日本でも北海道を中心にたくさん作られるようになり、国産の安いカレー粉が広がり、大正時代に今のような日本のカレーライスのもとの形ができたと言われている。
※引用元：農林水産省ホームページ
★日本のカレーの歴史・年表
◎1977年
東京の食堂「 風月堂 」にライスカレーが登場
◎1904年
東京・早稲田の「三朝庵」でカレーうどん誕生
◎1923年
山崎峯次郎（エスビー食品創業者）が国産初のカ レー粉の製造に成功
◎1927年
新宿中村屋でインド式カレーライス提供開始
東京・江東区の名花堂がカレーパンを発明
◎1930年
初の家庭用「ヒドリ印カレー粉 」を日賀志屋（エ スビー食品の前身）が発売
◎1950年代
固形即席カレーが登場
◎1968年
世界初のレトルトカレー発売
※引用元：S &Bカレー.com
★インドと日本のカレーの特徴
◎インド
ルウは使わない
地域によるがスパイスを調合して作る
ライスではなくナーンなどパンで食べる
◎日本
イギリス発祥の欧風カレーが原型
小麦粉を加えてとろみがついている
味わいがマイルド
今日が誕生日の有名人
★千葉真一：1939年〜
俳優、監督、空手家
★星野仙一：1947年〜
★中田英寿：1977年〜
サッカー選手、実業家、日本代表
この日にちなんだ雑学
カレーライスに関するクイズ
【クイズその１】
★インド料理を代表するパンでカレーとの相性が抜群の食べ物の名前は？？
１．ターン
２．カーン
３．ナーン
【クイズその２】
★日本で初めて「カレー」という料理名を書物で紹介したと言われている人物は？？
１．夏目漱石
２．福沢諭吉
３．森鴎外
【クイズその３】
★カレーライスに入れると美味しい野菜漢字クイズ
次の漢字は何の野菜ですか？？？
| 漢字 | 読み方 |
| 馬鈴薯 | ① |
| 蕃茄 | ② |
| 菠薐草 | ③ |
| 陸蓮根 | ④ |
| 茄子 | ⑤ |
・おくら
・とまと
・ほうれんそう
・じゃがいも
・なす
カレーライスに関するクイズ 【解答】
【クイズその１】
-
★インド料理を代表するパンでカレーとの相性が抜群の食べ物の名前は？？
-
３．ナーン
水、小麦粉、塩、酵母を主材料としてタンドゥールという窯で焼いたもの
【クイズその２】
-
★日本で初めて「カレー」という料理名を書物で紹介したと言われている人物は？？
-
２．福沢諭吉
「増訂華英通語」で「Curry(コルリ)」と表記、これが始まりではないかと言われている
【クイズその３】
-
★カレーライスに入れると美味しい野菜漢字クイズ
次の漢字は何の野菜ですか？？？
-
①じゃがいも、②とまと、③ほうれんそう、④おくら、⑤なす
今回はカレーライスについて色々学べたねぇ〜
ほんとにねぇ〜
「日本人の国民食」と言われるカレーライスの歴史うあ世界での違いについてなど初めて知れて良かったよ
そうそう
今回もとてもタメになったよね
新しいことを知ることは脳の活性化につながるねぇ
毎週１週間ごとの【今日は何の日？】のスライドをまとめて掲載しています
宜しければそちらも見て見てください↓↓↓
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